Fica a dica de um novo, e pouco conhecido, autêntico restaurante italiano.
Direto de Miami | Por Chris Delboni [chris@chrisdelboni.com]
Ultima semana de férias com a família em Miami e não aguenta mais comer hambúrguer e cachorro quente?
Direto de Miami recomenda um novo restaurante italiano com comida típica regional, altíssimo nível gastronômico, preço justo e atendimento muito simpático e familiar, sempre com a presença do dono e “chef de cuisine”.
Ferraro’s Kitchen Restaurant & Wine Bar inaugurou não faz muito tempo, onde ficava uma lojinha que vendia isca para pesca. Ninguém estava apostando muito no local. Mas a surpresa foi grande e positiva. A reforma demorou um ano e meio para transformar o estabelecimento no aconchego que se tornou esse novo restaurante num bairro em crescimento, ao norte da cidade de Miami. A decoração é leve e elegante, com cores alegres mas suaves. Valeu a pena a espera para degustar desse novo paladar na área.
Igor Ferraro nasceu em Veneza, onde cresceu aprendendo com seu pai sobre os vinhos dessa região da Itália e com sua mãe a culinária. Apaixonado pela combinação, se tornou um chef-sommelier, e aplica hoje seu conhecimento para o prazer dos apreciadores que frequentem seu restaurante na Flórida.
O cardápio é variado, para todo paladar, ou melhor, para “tutto italiano”!
Já ao sentar, o garçom, que pode ser o simpático e jovem filho do dono, coloca o azeite importado da Itália num pratinho individual na mesa com uma cesta de pão quente e fresco, saído do forno.
De entrada, o carpaccio de carne é cortado na hora, finíssimo! E o de salmão também é fresco e saboroso. Outras opções deliciosas são a burrata e o polvo. Se tiver sorte no dia que for, o chef vai ter preparado como prato especial a polenta com tinta negra de sépia, nem sempre disponível, mas quando tem é imperdível. Vale para degustar e compartilhar ou para acompanhar um prato principal. Todos saborosos, mas alguns favoritos: “Pasta allo Scoglio”, que é um fettuccini com frutos do mar; risoto de cogumelos e trufas; Langostino alla Griglia – camarões gigantes grelhados; e o peixe inteiro – do dia ou o “branzino” mediterrâneo.
Se sobrar espaço para sobremesa, Tiramisù é o favorito, e os sorvetes, de vários sabores, também caem muito bem no verão.
Os vinhos ficam visíveis numa estante na parede do restaurante, e os preços são excelentes. Por exemplo, uma garrafa que custa em torno de US$40 nas lojas sai por US$60 no restaurante. Coisa rara! E tem uma boa variedade para todos os gostos e bolsos. Na duvida, Igor é um excelente “connoisseur”.
Ferraro’s oferece também aulas de culinária para colocar a mão literalmente na massa e jantares de degustação de vinhos. Vale conferir.
Buon apetito!
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Serviço:
Ferraro’s Kitchen Restaurant & Wine Bar
Endereço: 1099 NE 79th Street, Miami, Florida, Florida 33138
Telefone: + 1 (786) 534-2136
Aberto: Segunda – sábado – 11h30 – 15h30 para almoço, 17h30 – 22h30 para jantar; domingo 17h30 – 22h30; aos domingos, tem brunch em algumas ocasiões especiais e o almoço deve voltar no fim das férias de verão em setembro.
Aulas de culinária: Aos sábados, 15h-17:30. Participantes preparam uma entrada, uma massa e sobremesa, e depois degustam, com direito a duas taças de vinho. US$65/pessoa. www.cookingclassinmiami.net
Degustação de vinho: Segundas-feiras, duas vezes por mês. US$30/pessoa.
Para maiores informações:
https://www.ferraroskitchen.com
https://www.facebook.com/ferraroskitchenmiami/
Estacionamento gratuito.
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